Houmous vert

Mélya-nutrition, vous propose cette recette pour cuisiner un HOUMOUS VERT qui est une bonne association de protéines végétales et de protéines animales.

1. La recette gourmande et facile à enrichir houmous vert

Idéal en entrée ou en accompagnement, facile à personnaliser avec d’autres ingrédients, et à enrichir avec des protéines animales ou végétales 135kcal / 100g

Adaptation simple de la texture en fonction des besoins.

2. Ingrédients

• 200g de pois chiches appertisés
• 100g de fromage blanc à 20% de MG
• 80g d’épinards crus
• 50g d’oignons rouges
• 30ml de jus de citron
• 30ml d’huile d’olive

3. Les étapes

• Egouttez les pois chiches, mixez-les avec les épinards, l’oignon rouge en morceaux, et le jus de citron
• Ajoutez sel, poivre et huile d’olive. Mixez à nouveau
• Ajoutez le fromage blanc
• A votre convenance vous pouvez ajouter des épices : paprika, piment d’Espelette, ou autres.

Cette préparation est facile à enrichir en protéines, vous pouvez augmenter la quantité de fromage blanc, ou/et ajoutez de la purée de sésame. 😉 Et elle se marie très bien, avec notre préparation Mélya-nutrition saveur provençale.

Bon appétit ! 🍽